김장김치 맛있게 담그는 방법과순서 준비물
목차
절임배추 알아보고 저렴하게 구매하기
1.홈플러스 사전예약
2.이마트 사전예약
3.롯데마트와 롯데슈퍼
4.해남절임배추
5.강원도 절임배추
준비물
1.배추, 2.무,3.고춧가루
4.마늘, 5.생강
5. 새우젓 6.멸치액젓
7.설탕 8.소금
매년 해마다 반복되는 김장담그기, 김장한번 하고 나면 2~3일은 보통 몸살이 나곤합니다.김장하려고 생각하면 스트레스가 먼저 나올것이고요.그래서 오늘은 김장을 할때 제일 편하게 할수 있는곳을 간단명료하게 정리해 놓았읍니다.손쉽게 절임배추를 예약하고바로 구입할수있는 곳을 참고 하시길 바랍니다.
좋은절임배추란?
배추는 겉잎이 짙은 녹색이고 속이 노란색인 것을 선택합니다. 뿌리에 검은 테가 있는 것은 피합니다.
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양념 만들기
고춧가루에 물을 조금 넣어 불린 후 다진 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓 등을 섞어 양념을 만듭니다.
김치 버무리기
절인 배추에 양념을 골고루 발라줍니다. 배추 잎 사이사이에 양념이 잘 스며들도록 합니다.김치를 용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.
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온라인 구매 주의사항
절임배추 온라인 구매 시에는 품질과 위생 상태를 확인해야 합니다. 인증된 업체에서 구매하는 것이 좋습니다.해썹(HACCP) 인증 여부를 확인하고, 친환경 인증을 받은 배추인지 확인합니다.
절임배추 구매 장소 참고
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절임배추와 김장배추의 차이점
김장배추
김장배추는 일반적으로 가을에 수확하여 김장을 위해 준비되는 배추를 의미합니다. 직접 절이는 과정을 거쳐야 합니다.일반 배추, 황금 배추, 항암 배추 등 다양한 품종이 있으며, 각각의 맛과 식감이 다릅니다.
절임배추
절임배추는 소금물에 담가 절여진 배추로, 세척과 탈수 과정을 거쳐 바로 김치를 담글 수 있는 상태로 판매됩니다.김장 과정을 단축시켜 시간과 노동력을 절약할 수 있습니다. 구매 후 바로 양념을 발라 김치를 만들 수 있습니다.위생 관리가 중요하며, 구입 후 당일 사용하는 것이 좋습니다. 세척은 3회 이하로 하여 대장균군을 줄이는 것이 권장됩니다.직접 절이는 과정을 통해 염도를 조절할 수 있으며, 신선한 상태에서 원하는 만큼 준비할 수 있습니다.생배추를 구입해 직접 절이는 경우, 절임배추보다 비용이 적게 들 수 있지만 노동력이 더 필요합니다.이 두 가지 배추는 사용 목적과 편리성에 따라 선택할 수 있으며, 위생 관리와 보관 방법에 유의해야 합니다.
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절임배추 보관과 사용
절임배추는 구입 후 당일 사용하는 것이 가장 좋습니다.
상온에 오래 두면 대장균군이 번식할 위험이 있습니다.
세척 시에는 물에 가볍게 헹구고 3번 이상 세척하지 않도록 합니다.
이러한 방법들을 통해 맛있고 안전한 김장김치를 담글 수 있습니다.