식당 밑반찬, 이것만은 꼭 주의하세요!
건강을 위협하는 밑반찬, 고르는 법과 피해야 할 이유핵심 식당에서 흔히 제공되는 밑반찬 중에는 위생과 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있는 것들이 많습니다.반찬을 무심코 먹다가는 식중독, 만성질환, 심지어 수명 단축까지 초래할 수 있으니다,반드시 아래 사항을 확인하고 주의해야 합니다. 식품위생정보 바로가기 1. 절대 주의해야 할 밑반찬 유형마른 멸치/오징어채 볶음 등 마른반찬오래된 재료를 재사용하거나 산패된 기름에 볶는 경우가 많아, 산화된 지방과 세균 증식 위험이 높습니다.기름 냄새가 이상하거나, 색이 탁하면 피하세요.기름지고 오래된 반찬튀김류, 볶음류 등 기름진 반찬은 여러 번 사용한 기름에서 유해물질(트랜스지방, 발암물질 등)이 생성될 수 있습니다.눅눅하거나 색이 탁한 튀김, 기름이 탁하거나 냄새가 ..
2025. 6. 19.